王绮

专业方向

• 感官训练：带学员用同一款茶的不同年份、不同水温做对照品鉴，建立个人味觉坐标。
• 冲泡纠正：逐人纠正注水高度、出汤时间与分汤顺序，把参数落到手上的动作里。
• 茶品审评：按外形、香气、汤色、滋味、叶底五项打分，用于春秋两季的选品评审。
• 内部考核：负责茶艺师季度考核的命题与评分，包含盲品与实操两部分。

课程怎么上

课程采用 6 人小班制，一期 6 课时，每课时 90 分钟。前 20 分钟讲解当次茶品的产区与工艺， 中间 50 分钟由学员自己动手冲泡并记录参数，最后 20 分钟做集体盲品与对比。 学员不需要带任何器具，茶样、茶具与记录表由工作室提供。

课后王绮会给每位学员一份冲泡记录反馈，指出具体的动作问题， 比如注水过高导致香气散失，或者出汤偏慢导致滋味发涩。她的判断标准很直接： 同一款茶重复冲泡三次，三次的感受应当稳定。

给初学者的建议

• 先固定一款茶练一个月，比每天换一款更容易建立手感。
• 记录水温、投茶量与出汤时间，比凭感觉更容易复盘。
• 不必急着买昂贵的茶具，一只白瓷盖碗足以开始。
• 闻香时先闻盖，再闻汤，最后闻叶底，三处香气能反映不同问题。

客人常见问题

零基础能上吗？

可以。课程从认识茶具与烧水开始，不需要任何基础。

缺课怎么办？

可在同期的其他班次补课，一期课程有效期为 3 个月。

可以企业包班吗？

可以。6 人及以上可包班，时间与内容可按团队需求调整。